Cartofi Wedges (la cuptor)

DSC_0004

O reţetă pe cât de simplă, pe atât de gustoasă – celebrii cartofi wedges! Dar, bineînţeles, gătiţi în mod sănătos. 🙂 Dacă sună bine, încearcă şi tu!

Ingrediente:

  • cartofi (noi sau vechi)
  • sare plus condimentele preferate
  • ulei de calitate (presat la rece)

Cum procedez:

Spăl cartofii bine cu un burete folosit pentru acest lucru, îi curăţ de eventuale imperfecţiuni, apoi îi tai în două pe lungime, apoi în felii potrivite pe lăţime (felii nu prea subţiri, nu prea groase). Dacă nu vă plac cu tot cu coajă, se pot curăţa. Eu de multe ori îi fac cu tot cu coajă, dacă sunt cartofi noi, mai ales.

Apoi, într-o tavă pun o foaie de copt, apoi pun cartofii tăiaţi. Peste cartofi încep să presar sare şi condimente după gust. De multe ori îi fac cu sare şi curry sau cu sare şi curry şi tarhon uscat sau cu cele menţionate deja plus cimbru uscat sau usturoi pudră sau… etc. Depinde cum am dispoziţie în ziua respectivă. 😀 De data aceasta am folosit sare, vegeta naturală Vito şi boia de ardei dulce. Vito adaug cam de fiecare dată.

După ce am presărat condimentele, stropesc cu puţin ulei (de obicei folosesc de măsline) – nu o baie de ulei, ci cât să se poată prindă condimentele de cartofi. Apoi amestec bine cartofii, astfel încât fiecare bucată să fie condimentată şi apoi îi aranjez în tavă – pentru a se rumeni uniform cartofii nu trebuie să fie suprapuşi!

După ce i-am aranjat, îi las la cuptor cam 20 de minute sub capac, la foc mare. Apoi, când văd că încep să se înmoaie puţin, iau capacul şi flacăra se poate micşora. Se mai lasă fără capac încă aproximativ 20-25 de minute. Eu de obicei, după acest timp, sting focul şi îi mai las în cuptor până aproape se răceşte cuptorul. Aici, oricum, depinde de cât de rumeniţi se doresc.

Poftă bună şi măsură! 🙂

 

Anunțuri

Smoothie de cătină

smoothie catina

Merită să îţi începi ziua cu un smoothie fresh de cătină, întrucât această plantă are numeroase proprietăţi, printre care: este bogată în vitamina C (şi alte vitamine, precum E, K, Ef, B-uri), în minerale şi oligoelemente, în acizi graşi şi uleiuri complexe şi are efect antioxidant, citoprotector, imunostimulator, depurativ ş.a.m.d.

Deci, te-am convins? 🙂

Cum am preparat smoothie-ul: ca să fie smoothie, cătina trebuie blendată cu cantitatea de apă dorită şi apoi strecurată, pulpa şi seminţele rămânand destul de tari şi aţoase. După ce am strecurat-o, în lichidul rămas am pus 2 banane şi am blendat din nou şi apoi, în paharul meu, am adăugat miere după gust. Desigur, se poate folosi orice alt îndulcitor sănătos preferat sau se poate consuma ca atare. Totuşi, pentru gusturile mele, ea trebuie îndulcită, măcar cu banană, fiind destul de acră. 😀

O zi minunată şi plină de energie!

Smoothie nutritiv

img_0753

De ce nutritiv? Ei bine, acest smoothy conţine 1 banană, 1 pară, 1 prună şi… germeni de grâu şi schinduf. Se poate îndulci după preferinţe.

Deşi nu îşi reprezintă numele pe deplin (smooth = fin) pentru că nu iese aşa de fin ca un smoothy obişnuit (din cauza germenilor), este o băutură foarte preţioasă datorită ingredientelor.

Dacă ai probleme cu un tranzit intestinal mai lent (constipaţie), dacă vrei un aport de fibre sau dacă pur şi simplu vrei să-ţi începi ziua cu ceva hrănitor şi energizant, îţi recomand cu drag un astfel de smoothy!

O zi minunată vă doresc!

Copii ai lui Dumnezeu

„Duhul însuşi aduce mărturie cu duhul nostru că suntem copiii lui Dumnezeu.”                                                                                                                 (Romani 8:16)

rain-1563957_960_720

Photi credit: http://www.pixabay.com

Ce text minunat! Aş putea adăuga împreună cu apostolul Ioan şi: „Vedeţi ce fel de dragoste ne-a dat Tatăl, ca să fim chemaţi fiii lui Dumnezeu” (1 Ioan 3:1) ! Romani 8:15 sau Galateni 4:6 de asemenea mărturisesc despre acest adevăr.

Duhul Domnului este cel care ne convinge că toate textele menţionate mai sus sunt adevărate. Fără acest Duh, nu putem avea făgăduinţa. Dacă îi dăm Duhului voie să ia conducerea vieţilor noastre, el o va face şi ne va face să strigăm: Abba! Adica, Tată! Atât timp cât (conştient sau inconştient) vrem să ne conducem singuri vieţile, nu putem avea mărturisirea aceasta în noi şi suntem încă robi, morţi în păcatele noastre. Când Duhul vine şi ne convinge de păcat şi de adevăr, devenim fii, primim înfierea, primim legământul harului, întemeiat pe făgăduinţe mai bune.

Nu este nimic mistic în cele scrise mai sus, Duhul îşi va face lucrarea dacă îi deschidem uşa, dacă îi dăm locul cuvenit lui, şi ne va convinge de nevoia de a muri faţă de sine. Am trăit acest lucru şi, cu ajutorul Domnului, voi trăi acest lucru până la final, şi sper ca toţi cei care vor citi aceste gânduri astăzi, să poată primi cuvântul acesta în ei: „Şi pentru că sunteţi fii, Dumnezeu a trimis Duhul Fiului său în inimile voastre, care strigă: Abba, Tată!” (Galateni 4:6)

AMIN!

*Toate textele biblice folosite în acest material sunt citate din traducerea Fidela.

 

Tu cum te-ai deprins?

DSCN0615editat

„Ştiu să trăiesc smerit şi ştiu să trăiesc în belşug. În totul şi pretutindeni m-am deprins să fiu sătul şi flămând, să fiu în belşug şi să fiu în lipsă.” (Filipeni 4:12)

Nouă ne e cam greu să ne deprindem să trăim aşa cum Dumnezeu îngăduie. Spunem mereu „facă-se voia Ta”, dar oare, acceptam voia Lui? Dacă Dumnezeu îngăduie lipsă, ne mulţumim cu lipsa? Dacă Dumnezeu dă belşug, ne rugăm să ştim cum să primim şi să folosim belşugul?

Oare ne dăm seama că sănătatea noastră depinde de acceptarea cu bucurie a voii lui Dumnezeu? Nu vorbesc despre o resemnare plină de tristeţe, ci de bucurie! Cum să te bucuri când Domnul îngăduie lipsă? Uite-aşa… să te bucuri! Noi, ca oameni, carnali, pământeşti, desigur că nu putem. Imediat ce ne simţim în lipsă, în pierdere, începem să ne stresăm, să facem strategii de a ieşi din situaţia respectivă. Dar tocmai această atitudine aduce BOALA. 

Domnul vrea ca noi să avem pace în orice situaţie – în lipsă, în belşug, în smerenie, în înălţare (daca El ne smereşte şi El ne înalţă). Cum se poate acest lucru? Dar oare fratele nostru Pavel cum a putut? Dar oare Pavel, a putut? Nu, el nu a putut! A putut Hristos, care locuia în el! 

Dumnezeu să ne ajute să ne vedem problema şi sa ne dea, tot El, puterea de a cere schimbarea inimii, dorinţa de a avea o inimă în care locuieşte Isus. Apoi, tot El, să ne dea pace în orice situaţie şi sănătate din belşug! 

Pateu de conopidă cu tofu

Acum două zile am făcut un pateu de conopidă cu tofu, pentru ziua de Sabat. A ieşit bun, zic eu, şi poate avea mai multe întrebuinţări – sos/”maioneză” pentru cartofi, pateu de pus pe pâine, pastă vegetală de umplut legume pentru diverse aperitive… Sper să redau destul de fidel ingredientele – paşii sunt simpli, totul mergând în blender. 😀

 Ingrediente:

  • aprox. 5 buchete de conopidă mai mari (fierte)
  • 1/3 tofu Inedit (am folosit cu mărar, să se potrivească)
  • 2-3 linguri ulei de floarea soarelui presat la rece
  • 1 căţel de usturoi mediu (sau după gust)
  • sare, zeamă de lămâie şi mărar proaspăt – după gust

După cum ziceam, toate ingredientele merg în blender, cu apă cât să se poată blenda, desigur. Eu am folosit cam 1/2 lămâie, 1 căţel de usturoi mai mare (dar am scris mediu, pentru că mi s-a părut cam prea potenţat gustul… totuşi, unora s-ar putea să le placă şi cu mai mult…) şi destul de mult mărar, dar cel mai bine este ca fiecare să adauge după cum preferă.

Pateu conopida tofu

Poftă bună şi… măsură! 🙂 

Dis-de-dimineaţă

DSCF8382editat

„Dar eu voi cânta puterea Ta; dis-de-dimineaţă voi lăuda bunătatea Ta. Căci Tu eşti un turn de scăpare pentru mine, un loc de adăpost în ziua necazului meu.” (Psalmi 59:16)

Tu ce vrei sa faci în dimineaţa aceasta? Cum vrei să îţi începi ziua? Lauda şi mulţumirea, o atitudine de recunoştinţă, sunt sănătate pentru trup, putere pentru oase. Nu vrei să începi săptămâna aceasta în mod sănătos? 🙂

Nu e nici greu, nici de ne atins, sa lauzi pe Domnul pentru că El este mereu un loc de adăpost în ziua necazului; pentru că este mereu un turn de scăpare.

Noi căutăm sănătatea în cele mai îndepărtate colţuri ale lumii, suntem în stare să mergem în Tibet, ne place să citim citate motivaţionale din Buddha şi Dalai Lama, vrem sa plătim mii de euro pentru o operaţie costisitoare în vest…  Noi, ca şi creştini… Când Domnul Dumnezeu este atât de aproape, un adăpost şi un turn de scăpare. 

Ce te costă să îi aduci laude astăzi Domnului? Ce te împiedică să o faci? Lipsa de timp? Mândria? Egoismul? Gândeste-te… Nu vrei să te faci sănătos?